1.不同蔬菜種類與施肥

不同蔬菜種類對養分吸收利用能力存在差異。例如，白菜、菠菜等葉菜類蔬菜喜氦肥，但在施用氮肥的同時，還需增施磷肥鉀肥；瓜類、茄果類和豆類等果菜類蔬菜，一般幼苗需氮較多，進人生殖生長期后，需磷量劇增，因此要增施磷肥，控制氮肥的用量；蘿卜、胡蘿卜等根菜類蔬菜，其生長前期主要供應氮肥，到肉質根生長期則要多施鉀肥，適當控制氮肥用量，以便形成肥大的肉質直根。

2.肥料種類與施肥

化肥種類繁多，性質各異使用方法也不盡相同。鉸態氨肥易溶于水，作物能直接吸收利用，肥效快，但其性質不穩定，遇堿遇熱易分解揮發出氨氣，因而施用時應深并及時覆土。尿素施人土壤后經微生物轉化才能被吸收.所以尿素作追肥要提前施用，采取泵施穴施溝施避免撒施。弱酸性磷肥宜施于酸性土壤，在石灰性土壤上施用效果差。硫酸鉀、氯化鉀、氯化鈹.硫酸銨等化學中性、生理酸性肥料，最適合在中性或石灰性土壤上施用。

3.不同生育時期與施肥

蔬菜各生育期對土壤營養條件的要求不同。幼苗期根系尚不發達，吸收養分數量不太多，但要求很高，應適當施些速效肥料；在營養生長盛期和結果期，植株需要吸收大量的養分，因此必須供給充足肥料。

4.不同栽培條件與施肥

沙質土壤保肥性差，故施肥應少量多次：高溫多雨季節，植株生長迅速.對養分的需求量大，但應控制氮肥的施用量，以免造成營養生長過盛，導致生殖生長延遲；在高寒地區，應增施磷肥鉀肥，提高植株的抗寒性。